Rosinen-Rezepte

Aufgrund des hohen Zuckergehalts finden Rosinen Verwendung bei der Herstellung von Süßspeisen und als Bestandteil von Kuchen und Studentenfutter.

Rolle in der Küche

Rosinen können auch roh gegessen werden. Da Rosinen einen sehr hohen Zuckergehalt aufweisen, werden sie auch überwiegend bei Süßspeisen verwendet. Meist finden Rosinen ihren Weg in einen Strudel, aber auch Hefezöpfe und Quarkkuchen weisen immer wieder Rosinen auf. Rosinen werden auch immer wieder Müslimischungen beigemengt. Es gibt aber auch pikante Gerichte, bei denen Rosinen immer wieder verwendet werden.

In welcher regionalen Küche wird die Rosine verwendet?

Nicht nur in der heimischen Küche finden Rosinen ihren Einsatz, sondern auch in der afrikanischen und jüdischen Küche werden Rosinen immer wieder verwendet.